Home Kuliner Mengenal Apa Itu Convection Oven dan Penggunaannya

Mengenal Apa Itu Convection Oven dan Penggunaannya

3 min read
0
0
640
Mengenal Apa Itu Convection Oven dan Penggunaannya

Convection oven atau oven konveksi bisa dibilang mirip dengan oven konvensional. Oven ini termasuk dalam jenis oven terbuka. Adapun sebagai pembeda di bagian dalam oven konveksi disemati kipas. Sementara pada oven konvensional tidak memiliki kipas angin.

Adanya kipas pada oven konveksi memiliki peranan penting terutama dalam mendukung sirkulasi udara di sekitar makanan yang dipanggang. Dimana udara panas di dalam convection oven bisa berputar seperlu menghindari adanya hot spot. Dengan demikian, panas dapat didistribusikan secara merata. Kipas pada oven konveksi bersifat fleksibel. Maksudnya Anda bisa mematikan kipas bila tidak membutuhkannya.

Angin yang dihasilkan kipas di dalam oven sangat penting. Yakni untuk menekan panas masuk ke dalam adonan kue ataupun makanan yang tengah dimasak. Panas yang dialirkan melalui aliran udara panas konvektif bisa lebih banyak. Alhasil kue, makanan, atau hidangan lain yang Anda panggang bisa matang lebih cepat.

Anda bisa menghemat waktu memasak antara 10 sampai 20% menggunakan oven konveksi. Tentu hal ini bagus terlebih jika Anda harus memasak dalam jumlah banyak. Secara singkat berikut diberikan beberapa fungsi kipas angin dalam convection oven, diantaranya yaitu:

  • Mendistribusikan panas secara merata ke makanan.
  • Menghangatkan suhu udara dingin di sekitar makanan yang sedang dipanggang.
  • Memungkinkan makanan masak lebih cepat dan matang merata.
  • Memungkinkan penggunaan suhu lebih rendah dibanding oven konvensional.

Penggunaan Tepat Convection Oven

Ada banyak jenis oven didesain sedemikian rupa. Tiap-tiap jenis oven memiliki penggunaan yang berbeda. Demikian pula halnya dengan oven konveksi. Perlu Anda tahu bahwa ternyata tidak semua jenis makanan bisa dipanggang menggunakan oven konveksi.

Oven konveksi cocok untuk memanggang beberapa jenis hidangan bersifat dan bertekstur kering. Seperti kue kering atau puff pastry. Sedangkan oven jenis ini tidak dianjurkan untuk memanggang cake atau roti manis. Lantaran penggunaan oven konveksi hanya akan membuat tekstur aneka kue basah lebih kasar dan tidak moist. Kenali betul jenis oven yang Anda gunakan, termasuk penggunaan tepat convection oven agar Anda bisa menggunakannya secara optimal.

  • griddle

    Sejarah Perkembangan Griddle

    Griddle memiliki sejarah panjang dan digunakan oleh banyak kalangan untuk memasak makanan.…
Load More Related Articles
Load More By admin
  • nasi box jakarta

    Keuntungan Memesan Nasi Kotak Jakarta

    Saat ini, bisnis makanan makin diminati banyak kalangan. Hal ini dikarenakan orang-orang m…
  • griddle

    Sejarah Perkembangan Griddle

    Griddle memiliki sejarah panjang dan digunakan oleh banyak kalangan untuk memasak makanan.…
Load More In Kuliner

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Keuntungan Memesan Nasi Kotak Jakarta

Saat ini, bisnis makanan makin diminati banyak kalangan. Hal ini dikarenakan orang-orang m…